今回のお教室では基本的なイチゴのショートケーキ。
まずはメレンゲをたっぷりと泡立てて生地を作ります。この泡立ち加減が重要なんです。
今回は初めて回転台というものを使ってデコレーションしたのですが、なんだかろくろみたいで面白い♪
一段目完成！イチゴをたくさん敷き詰めます。
パレットナイフで表面を綺麗に整えるのが繊細な仕事で性格が出るんだとか。
職人技がひかりますね〜w
とてもシンプルなケーキだったんですが、キルシュが効いててとても美味しかったです。
夏にはイチゴの代わりにキュウイフルーツなんかでも良いそうです。
年齢がいくとこういうシンプルなケーキが食べたくなるんですよね〜w